Namiot gastronomiczny to zaplecze, które można ustawić przy namiocie weselnym, hali eventowej czy na terenie festynu w Zamościu. Zajmiemy się dowozem i montażem, żeby firma cateringowa miała gotowe, wydzielone miejsce pracy.
Namiot kuchenny na wesele plenerowe w Zamościu
Wesele w plenerze w Zamościu to logistyczne wyzwanie dla cateringu — dania muszą docierać na salę gorące i punktualnie. namioty cateringowe pełnią wtedy rolę zaplecza tuż obok namiotu bankietowego, skracając drogę kelnerów do minimum.
W takiej kuchni mieści się linia podgrzewaczy, chłodnia na tort i zimne przekąski oraz stanowisko do finalnego talerzowania. Bok od strony gości zamykamy pełną ścianą, żeby elegancja przyjęcia Zamość nie kolidowała z pracą obsługi.
Termin weselny rezerwujemy z wyprzedzeniem, a szczegóły ustawienia dopinamy z parą młodą i firmą cateringową, tak aby wieczór w Zamościu przebiegł bez zakłóceń.
Rozmiar i układ zaplecza w Zamościu
Wielkość namiotu cateringowego wynika z liczby obsługiwanych gości, rozbudowania menu i liczby osób w kuchni w Zamościu. Im więcej urządzeń i stanowisk, tym więcej miejsca trzeba przewidzieć na swobodną pracę.
Układ planujemy tak, by wydzielić strefy przygotowania, wydawki i zmywania oraz zapewnić miejsce na chłodziarki i zapasy. Podaj skalę obsługi, a zaproponujemy rozmiar zaplecza z zapasem na sprawny obieg pracy.
- Rozmiar pod liczbę gości i menu
- Strefy przygotowania, wydawki i zmywania
- Miejsce na chłodziarki i zapasy
- Zapas na sprawny obieg pracy
Gospodarka odpadami i myciem naczyń w Zamościu
Duży catering w Zamościu to również duża ilość odpadów i brudnych naczyń. W namioty cateringowe wygradzamy strefę zmywalni z dwukomorowymi zlewami, ociekaczami i pojemnikami na segregowane śmieci, tak by porządek panował przez cały event.
Drogi obiegu naczyń projektujemy tak, aby brudna zastawa nie mijała się z gotowymi daniami — to podstawa bezpieczeństwa żywności na imprezie Zamość. Odpady organiczne i opakowania zbieramy osobno, gotowe do odbioru po evencie.
Uporządkowane zaplecze mycia w Zamościu skraca czas obsługi i utrzymuje kuchnię w czystości nawet przy setkach wydanych porcji.
Wynajem namiotów cateringowych w Zamościu - obszar obsługi
Przy realizacji „namioty cateringowe" w Zamościu obsługujemy całe miasto i okolice. W Zamościu i w okolicznych gminach powiatu zamojskiego dowozimy oraz montujemy namioty i hale namiotowe, obsługując zarówno rejon Starego Miasta, jak i osiedla na obrzeżach. Transport sprzętu opieramy na drodze krajowej nr 17 oraz na powstającej trasie ekspresowej S17 z węzłami Zamość Sitaniec i Zamość Wschód, co skraca dojazd od strony Lublina. Konstrukcje stawiamy na terenach zielonych, placach i otwartych działkach, dopasowując rozmiar namiotu do podłoża i skali eventu. Jako ważny ośrodek południowej Lubelszczyzny Zamość pozwala nam obsłużyć również dalszą okolicę. Podaj lokalizację wydarzenia, a przygotujemy dostawę i montaż.