Praca kuchni w plenerze wymaga osłony, zasilania i wentylacji odprowadzającej ciepło. W Świętochłowicach wynajmiemy namiot cateringowy dobrany do wielkości ekipy i menu, z układem zaplecza dopasowanym do obsługi.
Namiot cateringowy przy imprezie i hali w Świętochłowicach
Zaplecze gastronomiczne najczęściej ustawia się obok głównej przestrzeni wydarzenia. W Świętochłowicach połączymy namiot cateringowy z namiotem weselnym, halą eventową lub strefą festynu, tworząc sprawny ciąg między kuchnią a wydawką.
Taki układ skraca drogę obsługi i pozwala szybko wydawać posiłki gościom. Dobierzemy rozmiar i ustawienie namioty cateringowe, aby współgrały z resztą zabudowy namiotowej na terenie imprezy.
- Zaplecze obok głównej przestrzeni
- Połączenie z namiotem lub halą
- Krótka droga między kuchnią a wydawką
- Ustawienie spójne z zabudową imprezy
Rozdzielenie stref czystej i brudnej w Świętochłowicach zgodnie z zasadami sanitarnymi
Przy gastronomii dla większej liczby osób w Świętochłowicach sanepid oczekuje wyraźnego rozdziału strefy czystej (gotowe dania, wydawka) od brudnej (obieranie, mycie, odpady). namioty cateringowe pozwalają to zrealizować za pomocą ścianek działowych i osobnych wejść w ramach jednej lub kilku połączonych konstrukcji.
Projektujemy obieg tak, by drogi produktów surowych i gotowych się nie krzyżowały. Brudne naczynia trafiają do wygrodzonego zmywaka, a czysta zastawa wraca inną trasą — to ogranicza ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych na evencie Świętochłowice.
Doradzamy też rozmieszczenie umywalek do rąk i punktów dezynfekcji, żeby ekipa cateringowa w Świętochłowicach mogła bez problemu przejść ewentualną kontrolę.
Gospodarka odpadami i myciem naczyń w Świętochłowicach
Duży catering w Świętochłowicach to również duża ilość odpadów i brudnych naczyń. W namioty cateringowe wygradzamy strefę zmywalni z dwukomorowymi zlewami, ociekaczami i pojemnikami na segregowane śmieci, tak by porządek panował przez cały event.
Drogi obiegu naczyń projektujemy tak, aby brudna zastawa nie mijała się z gotowymi daniami — to podstawa bezpieczeństwa żywności na imprezie Świętochłowice. Odpady organiczne i opakowania zbieramy osobno, gotowe do odbioru po evencie.
Uporządkowane zaplecze mycia w Świętochłowicach skraca czas obsługi i utrzymuje kuchnię w czystości nawet przy setkach wydanych porcji.
Wynajem namiotów cateringowych w Świętochłowicach - obszar obsługi
Przy realizacji „namioty cateringowe" w Świętochłowicach obsługujemy całe miasto i okolice. W Świętochłowicach i sąsiednich miastach konurbacji górnośląskiej dostarczamy oraz montujemy namioty imprezowe i hale namiotowe. Miasto tworzy pięć dzielnic: Centrum, Chropaczów, Lipiny, Piaśniki i Zgoda, a do wszystkich docieramy sprawnie dzięki bliskości Drogowej Trasy Średnicowej. DTŚ prowadzi z Katowic przez Chorzów i Świętochłowice dalej w kierunku Rudy Śląskiej, Zabrza i Gliwic, a zjazd na ulicę Przemysłową ułatwia dojazd do północnych dzielnic Lipiny i Chropaczów. Zabudowę stawiamy na miejskich placach, terenach zielonych oraz obiektach w mieście i w okolicznych gminach śląskiego. Dopasujemy rozmiar namiotu do terenu i zorganizujemy transport pod wskazany adres.