Obsługujesz przyjęcie, festyn albo event i potrzebujesz zaplecza dla kuchni w Mielcu? Hal-Express wynajmuje namioty cateringowe z podłogą, ściankami i przyłączami, przygotowane pod pracę firmy gastronomicznej.
Namiot kuchenny na wesele plenerowe w Mielcu
Wesele w plenerze w Mielcu to logistyczne wyzwanie dla cateringu — dania muszą docierać na salę gorące i punktualnie. namioty cateringowe pełnią wtedy rolę zaplecza tuż obok namiotu bankietowego, skracając drogę kelnerów do minimum.
W takiej kuchni mieści się linia podgrzewaczy, chłodnia na tort i zimne przekąski oraz stanowisko do finalnego talerzowania. Bok od strony gości zamykamy pełną ścianą, żeby elegancja przyjęcia Mielec nie kolidowała z pracą obsługi.
Termin weselny rezerwujemy z wyprzedzeniem, a szczegóły ustawienia dopinamy z parą młodą i firmą cateringową, tak aby wieczór w Mielcu przebiegł bez zakłóceń.
Rozmiar i układ zaplecza w Mielcu
Wielkość namiotu cateringowego wynika z liczby obsługiwanych gości, rozbudowania menu i liczby osób w kuchni w Mielcu. Im więcej urządzeń i stanowisk, tym więcej miejsca trzeba przewidzieć na swobodną pracę.
Układ planujemy tak, by wydzielić strefy przygotowania, wydawki i zmywania oraz zapewnić miejsce na chłodziarki i zapasy. Podaj skalę obsługi, a zaproponujemy rozmiar zaplecza z zapasem na sprawny obieg pracy.
- Rozmiar pod liczbę gości i menu
- Strefy przygotowania, wydawki i zmywania
- Miejsce na chłodziarki i zapasy
- Zapas na sprawny obieg pracy
Rozdzielenie stref czystej i brudnej w Mielcu zgodnie z zasadami sanitarnymi
Przy gastronomii dla większej liczby osób w Mielcu sanepid oczekuje wyraźnego rozdziału strefy czystej (gotowe dania, wydawka) od brudnej (obieranie, mycie, odpady). namioty cateringowe pozwalają to zrealizować za pomocą ścianek działowych i osobnych wejść w ramach jednej lub kilku połączonych konstrukcji.
Projektujemy obieg tak, by drogi produktów surowych i gotowych się nie krzyżowały. Brudne naczynia trafiają do wygrodzonego zmywaka, a czysta zastawa wraca inną trasą — to ogranicza ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych na evencie Mielec.
Doradzamy też rozmieszczenie umywalek do rąk i punktów dezynfekcji, żeby ekipa cateringowa w Mielcu mogła bez problemu przejść ewentualną kontrolę.
Wynajem namiotów cateringowych w Mielcu - obszar obsługi
Przy realizacji „namioty cateringowe" w Mielcu obsługujemy całe miasto i okolice. Namioty dostarczamy i stawiamy w Mielcu oraz w gminach powiatu mieleckiego, obsługując tereny położone nad Wisłoką w północnej części województwa podkarpackiego. Transport planujemy w oparciu o drogę krajową nr 73 w kierunku Tarnowa oraz drogę wojewódzką nr 984, a w dalszym zasięgu o ekspresową S19 dostępną od strony Kolbuszowej. Mielec, znany z lotniczych tradycji i strefy przemysłowej, dysponuje dogodnymi dojazdami dla samochodów z konstrukcjami. Halę namiotową dobierzemy do wielkości działki, liczby gości i możliwości montażu na miejscu.